• <ul id="iwqg0"></ul>
    <ul id="iwqg0"><sup id="iwqg0"></sup></ul>
  • <strike id="iwqg0"></strike>
    <ul id="iwqg0"><sup id="iwqg0"></sup></ul>
  • <xmp id="iwqg0"><tfoot id="iwqg0"></tfoot></xmp><strike id="iwqg0"></strike>
  • <strike id="iwqg0"></strike>
    公司新聞
    您的位置: 首頁 ? 新聞中心  ? 公司新聞

    廚房工程中式餐廳的工作區別是什么?

    發表日期:2024年10月16日   信息來源:www.australiajinding.com
      1.操作區:內蒙古廚房設備根據廚房平面圖和設備配置,有的還可以分為紅案操作區、烹飪區、烘焙區等。其功能是滿足既定菜系和烹飪工藝的要求。

      2.粗加工區:其功能是去除菜葉、根莖、魚開生、初加工。

      3.精加工配菜區:其功能是對粗加工食品進行改制,調配適合菜系要求。

      4.白案區:其功能是面粉食品的調和、壓制、工藝拼花、拼盤等。

      5.冷拼區:其功能是開瓶、切割、拼花、拼盤等不經加熱可直接食用的食物。


    內蒙古廚房設備


      6.洗消區:其功能是對餐具進行清洗、消毒、儲存。

      7.冷藏區:用于生、熟、易變質食品的儲存。

      8.倉庫區:用于儲存米、面等不易變質的食物。

      *免責聲明:轉載內容均來自于網絡,如有異議請及時聯系,本網將予以刪除。