購買食堂廚房設備的要點是什么？

發(fā)表日期：2023年05月09日信息來源：www.australiajinding.com

1.衛(wèi)生原則：這一原則是確保酒店廚房的清潔。也就是說，廚房里的每個設備都需要很容易清理垃圾，并且有一個良好的污水排放系統(tǒng)，這對確保食品質量有幫助，這很容易被一些設計師忽視。

2.安全原則：包頭廚房設備種類繁多，部分燃氣設備、機電設備，設計時要注意安全。例如，機電設備和燃氣設備不能靠近，以避免危險。排煙罩面積需要大于燃氣設備面積20以上，防止火星飛到裝飾天花板，發(fā)生火災。

3.調性原則：本原則是確保廚師在烹飪時使用方便的工具，節(jié)省工作時間。例如，各種調理設備，如菜架、工作臺等配套設備，需要位置合適，符合普通人的習慣。

4.美觀原則：現(xiàn)在每個設備的擺放都要注意美觀。這代表了一個單位的形象；在設計中，在保障前三個原則的同時，盡量美觀大方，給人耳目一新的感覺。

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